Kruche kawałki skóry wołowej

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki. ≈ 3 min
2. Dokładnie umyjcie mięso wołowe. ≈ 2 min
3. Po umyciu, zanurz mięso wołowe w roztworze wapiennym przez 2 dni. ≈ 3 min
4. Po zakończeniu, usuń skórę wołową i odcedź ją. ≈ 2 min
5. Następnie, usuń włosy ze skóry wołowej, aż do uzyskania idealnie czystego wyglądu. ≈ 3 min
6. Po oczyszczeniu, należy wysuszyć mięso wołowe na słońcu, a następnie odczekać, aż całkowicie wyschnie. ≈ 3 min
7. Po wysuszeniu, pokrójcie mięso wołowe według własnych preferencji. ≈ 8 min
8. Zazwyczaj, mięso wołowe typu „dorokdok” jest krojone w kształcie kostek lub kwadratów. ≈ 3 min
9. Wymieszaj posiekany czosnek, cukier i sól z kawałkami wołowiny. ≈ 4 min
10. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. ≈ 4 min
11. Dodaj wcześniej przyprawione kawałki wołowiny do wrzącej wody. ⏱ ≈ 10 min
12. Następnie, dodaj przyprawy ponownie. ≈ 3 min
13. Mieszaj, aż przyprawy dobrze się połączą z mięsem. ≈ 4 min
14. Po ugotowaniu i przyprawieniu, podnieś kawałki wołowiny. ≈ 2 min
15. Odsącz je i ponownie pozostaw do wyschnięcia na słońcu. ≈ 2 min
16. Czekaj, aż będą całkowicie suche, a następnie użyj ich jako składnika do produkcji chipsów ze skóry. ≈ 3 min
17. Upewnij się, że mięso wołowe jest całkowicie suche i chrupiące. ≈ 3 min
18. Po dokładnym wysuszeniu, smażcie ją na głębokim tłuszczu w gorącym oleju, aż będzie złocista i chrupiąca. ⏱ ≈ 8 min
19. Po ugotowaniu, wyjąć z ognia i odcisnąć. ≈ 2 min
20. „Dorokdok, czyli chipsy z skórki, są gotowe do podania.” ≈ 2 min