牛肉皮片

做法

1. 准备好所有食材。 ≈ 3 分钟
2. 仔细冲洗牛肉皮。 ≈ 2 分钟
3. 清洗后，将牛肉皮浸泡在石灰水中 2 天。 ≈ 3 分钟
4. 完成后，去除牛肉皮，并沥干水分。 ≈ 2 分钟
5. 接下来，彻底去除牛肉皮上的毛发，直到皮完全清洁。 ≈ 3 分钟
6. 清洁后，需要将牛肉皮放在阳光下晾干，直到完全干燥。 ≈ 3 分钟
7. 将牛肉晒干后，根据个人喜好，切除牛肉的外皮。 ≈ 8 分钟
8. 通常，“多罗多克”类型的牛肉片会被切成方块或正方形。 ≈ 3 分钟
9. 将大蒜、糖和盐与切成块的牛肉混合在一起。 ≈ 4 分钟
10. 搅拌，直到混合物变得均匀。 ≈ 4 分钟
11. 将事先调味的牛肉块放入沸水中。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 然后，再次加入调味料。 ≈ 3 分钟
13. 搅拌，直到香料完全融入到牛肉的表面。 ≈ 4 分钟
14. 完成后，将烤熟并调味的牛肉片抬起。 ≈ 2 分钟
15. 沥干水分，然后将它们再次放在阳光下晾干。 ≈ 2 分钟
16. 等待它们完全干燥，然后将其作为制作皮革薯片的原料。 ≈ 3 分钟
17. 请确保牛肉皮完全干燥且酥脆。 ≈ 3 分钟
18. 待其完全干燥后，用热油将其油炸，直至呈现金黄色且酥脆。 ⏱ ≈ 8 分钟
19. 煮熟后，从火上移开，并沥干水分。 ≈ 2 分钟
20. 这些“多罗克多克”或“猪皮脆片”已经准备好上菜了。 ≈ 2 分钟