Pisco sour, zowel de Peruviaanse als de Chileense variant
De pisco sour, een cocktail uit Peru en Chili: pisco, citroen en suiker worden gemengd met ijs, en met eiwit en Angostura-bitters in de Peruviaanse varian…
De pisco sour is een traditionele cocktail uit Peru en Chili. De recepten verschillen per land: één kant bevat eiwit en Angostura, de andere kant bevat suiker.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd—
- Totaal5 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemixer
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
Peruviaanse versie
- € 0,06
- € 0,20
Chileanse versie
- € 0,02
- € 0,05
Bereiding
Peruviaanse versie
- Doe het pisco, de citroensap, de gomme-siroop en de ijsblokjes in een cocktailshaker. ≈ 3 min
- Roer krachtig totdat alles goed gemengd is. ≈ 3 min
- Serveer het mengsel in een glas. ≈ 2 min
- Voeg het eiwit toe en klop opnieuw als je een mixer gebruikt (eerst zonder eiwit, en daarna met het eiwit na een paar seconden). ≈ 4 min
- Voeg één tot twee druppels Angostura-bitter toe. ≈ 2 min
Chileanse versie
- Doe het pisco, de citroensap, de poedersuiker en de ijs in een blender of shaker. ≈ 3 min
- Roer ongeveer 8 seconden, tot de suiker volledig is opgelost. ≈ 4 min
- Serveer in een goed gekoeld glas. ≈ 2 min
- Als u dat wilt, kunt u de rand van de citroensap-drank licht bevochtigen en er kristalsuiker en kaneel overheen strooien. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.