Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Paya, een traditionele Bangalaises soep gemaakt van rundvleesvoeten

Paya, Bengaalse soep van runderpoten

Hoofdgerechten

Een traditionele soep uit Bangladesh, die langzaam is gekookt met rundvleesvoeten, ui, specerijen en tomaten, en geserveerd met brood of rijst.

Foto vergroten

Recept van Md Mobashir Hossain, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Paya is een traditioneel gerecht uit Bangladesh, dat wordt bereid met rundersoep die langzaam wordt gekookt in een kruidige bouillon. Het is een voedzaam en smakelijk gerecht, dat vaak geserveerd wordt met brood of rijst.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 50
  • Totaal2 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 1,50 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,37
  • € 0,20
  • € 0,41
  • € 0,42
  • € 0,09
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de runderspieren grondig schoon en spoel ze af. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olie in een grote pan, en bak vervolgens de ui, de gember-knoflookpasta, de groene pepers en de tomaat langzaam aan.
  3. Voeg de garam masala, kardemom, kaneel, laurier en zout toe, en bak het nog 5 tot 7 minuten.
  4. Voeg de voeten toe en bak ze 10 tot 15 minuten.
  5. Giet het water, dek af en laat het op een laag vuur 1 uur tot 1 uur en 30 minuten garen, totdat de wortels zacht zijn.
  6. Aan het einde van het kookproces, pas de kruiden aan en voeg indien nodig wat water toe. ≈ 2 min
  7. Serveer heet. ≈ 2 min

De rekening

Paya, Bengaalse soep van runderpoten

  • 2 uien, fijn gesneden€ 0,37
  • 1 eetlepel gember- en knoflookpasta€ 0,20
  • 1 tomaat, fijn gesneden€ 0,41
  • 1 theelepel garam masala en poeder€ 0,42
  • 3 eetlepels olie€ 0,09
  • zout€ 0,01

Totaal€ 1,50

of € 0,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 stuks rundvlees
  • 2 uien, fijn gesneden
  • 1 eetlepel gember- en knoflookpasta
  • 1 tomaat, fijn gesneden
  • 4 groene pepers
  • 1 theelepel garam masala en poeder
  • Een stukje kaneel
  • 2 groene kardemomzaden
  • Twee takjes laurier
  • 3 eetlepels olie
  • 960 ml water
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗