Paya, bangladeska zupa z nóżek wołowych
Tradycyjna bengalska zupa, gotowana przez długi czas z nogami wołowymi, cebulą, przyprawami i pomidorami, podawana z chlebem lub ryżem.
Paya to tradycyjne danie z Bangladeszu, przygotowywane z długo gotowanych, przyprawionych mięsnych nóg wołowych w bulionie. Jest to sycące i smaczne danie, które podaje się z chlebem lub ryżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 50 min
- Razem2 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt7,37 zł 1,84 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 1,60 zł
- 0,87 zł
- 2,60 zł
- 1,83 zł
- 0,43 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie umyję nogi cielą, a następnie spłucz je. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej na dużej patelni, a następnie długo smaż cebulę, pastę z imbiru i czosnku, zieloną paprykę chili oraz pomidora.
- Dodaj garam masala, zieloną kardamon, cynamon, liść laurowy i sól, a następnie smaż jeszcze przez 5-7 minut.
- Dodaj nogi i smaż je na patelni przez około 10-15 minut, aż będą dobrze usmażone.
- Wlej wodę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę do 1 godziny i 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Na końcu gotowania, sprawdź i ewentualnie dopraw, a także dodaj odrobinę wody, jeśli to konieczne. ≈ 2 min
- Podawaj gorące. ≈ 2 min
Rachunek
Paya, bangladeska zupa z nóżek wołowych
- 2 posiekane cebule1,60 zł
- 1 łyżka pasty z imbiru i czosnku0,87 zł
- 1 posiekana pomidorka2,60 zł
- 1 łyżeczka Garam masala w proszku1,83 zł
- 3 łyżki oleju0,43 zł
- sól0,04 zł
Razem7,37 zł
czyli 1,84 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża miska z pokrywką
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.