Britse havermoutpannenkoeken, zacht of knapperig

Ingrediënten

• 175 gram boter
• 175 gram suiker
• 4 eetlepels gezoete siroop
• 350 gramm havermout
• Een snufje zout (als de boter zacht is)
• Droog fruit en stukjes
• gehakte walnoten
• kaneel
• 400 g pure chocolade, voor de garnering (optioneel)

Verwarm de oven voor op 150 °C.

Smelt de boter, de suiker en de siroop in een pan tot de boter gesmolten is en het mengsel een mooie gouden kleur heeft. Als de boter zacht is, voeg dan een snufje zout toe. Voeg nu de gewenste ingrediënten toe om het te aromatiseren.

Voeg de havermout toe en meng tot een glad bes.

Giet het beslag in een ingevette bak en verdeel het gelijkmatig, zodat het plat ligt. Verwarm in de oven tot het gebak goudbruin is (25 minuten). Maak een dubbele hoeveelheid om een hele bak te vullen.

Haal de taart uit de oven en laat hem ongeveer vijf minuten afkoelen. Als je een dikke laag pure chocolade wilt, breng deze dan nu aan: smelt het in een badje of in de magnetron. Snijd de taart vervolgens in stukken, bijvoorbeeld van 5 x 10 cm, en laat ze volledig afkoelen op een bakplaat.