Tortitas británicas de avena, suaves o crujientes.

Ingredientes

• 175 g de mantequilla
• 175 g de azúcar
• 4 cucharadas de sirope dorado
• 350 g de copos de avena
• Una pizca de sal (si la mantequilla es suave)
• Frutas deshidratadas en trozos
• nueces picadas
• Canela
• 400 g de chocolate negro, para el glaseado (opcional)

Precaliente el horno a 150 °C.

Calentar la mantequilla, el azúcar y el jarabe en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla adquiera un bonito color dorado. Si la mantequilla es suave, añadir una pizca de sal. Añadir los ingredientes deseados en este momento.

Añade los copos de avena y mezcla hasta obtener una masa.

Vierta la masa en una bandeja engrasada y extiéndala de manera uniforme, asegurándose de que quede bien plana. Hornee hasta que el pastel esté dorado (25 minutos). Prepare una cantidad doble para llenar una bandeja completa.

Retire del horno y deja enfriar durante unos cinco minutos. Si deseas una capa de chocolate negro, extiéndela ahora: puedes derretirla al baño María o en el microondas. Luego, córtala en porciones, por ejemplo de 5 x 10 cm, y deja que se enfríe completamente en la bandeja.