Paczki: traditionele Poolse donuts

Bereiding

1. Bereid het deeg voor. ≈ 3 min
2. Aan het einde van het bakproces, voeg een klein beetje vodka of spirit toe, zodat de donuts niet aan olie blijven plakken tijdens het frituren. ⏱ ≈ 8 min
3. Zodra het deeg voldoende is opgezwollen, leg je het op een met bloem bestoven plank en snijd je het deeg met een rond glas. ⏱ ≈ 1 u
4. Doe in het midden een beetje jam of chocolade. ≈ 3 min
5. Bedek met een andere ronde, en zorg ervoor dat de randen goed aan elkaar zitten. ≈ 3 min
6. Leg de beignets op een met bloem bestoven plank en laat ze een paar minuten rusten op een warme plek. ⏱ ≈ 1 u
7. Verwarm de olie en leg de donuts met de “bolle” kant naar beneden op het bord. Dek ze af. ⏱ ≈ 10 min
8. Ze draaien en bakken aan de andere kant, zonder deksel. ⏱ ≈ 8 min
9. Leg de donuts op een vel keukenpapier om de vetten op te vangen. ≈ 3 min
10. Leg de donuts in een grote schaal en bestrooi ze met poedersuiker. ≈ 2 min