Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Orelletes uit Alpuente, beignets met anijs

Orelletes uit Alpuente, beignets met anijs

Desserts

Een traditioneel gerecht uit de provincie Valencia: een vloeibare pasta gemaakt van eieren, water en anijs, gekookt in een ijzeren vorm in hete olie, en v…

Foto vergroten

Recept van 19Tarrestnom65, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Oren van Alpuente zijn een specialiteit van de Spaanse keuken, en zijn vooral populair in bergachtige gebieden. Ze worden gestoomd en geserveerd met een selectie van sauzen. Met dit recept kun je deze heerlijke oren zelf thuis maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 2,01 € 0,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Lactosearm

Ingrediënten

8 personen
  • € 1,19
  • € 0,40
  • € 0,20
  • € 0,07
  • € 0,15

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een kom, klop de eieren los met de cashewnotenpasta en water. ≈ 4 min
  2. Voeg de fijn gemalen bloem geleidelijk toe, zodat er geen klonten ontstaan, totdat je een iets dikkere crème hebt. ≈ 3 min
  3. Giet het beslag in een bak en bestrooi het met een beetje suiker. ≈ 2 min
  4. Dompel de metalen bloemvorm in het deeg, maar slechts op een afstand van ongeveer een halve centimeter.
  5. Dompel het in kokend olie en verwijder het deeg met een prikker.
  6. Als de oren (van de wortels) goudkleurig zijn, haal ze dan uit de grond en bestrooi ze met suiker. ≈ 2 min

De rekening

Orelletes uit Alpuente, beignets met anijs

  • 6 eieren€ 1,19
  • 400 gram bloem€ 0,40
  • 1 ei, gevuld met Cazalla (een anijs-geflavoreerde likeur)€ 0,20
  • suiker€ 0,07
  • olie voor frituren€ 0,15

Totaal€ 2,01

of € 0,25 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 400 gram bloem
  • 1 ei, gevuld met Cazalla (een anijs-geflavoreerde likeur)
  • 250 ml water
  • suiker
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling