Orelletes aus Alpuente, Anis-Krapfen

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Eier mit dem Käse und dem Wasser verrühren. ≈ 4 Min.
2. Geben Sie das Mehl nach und nach hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden, bis eine leicht dickere Creme entsteht. ≈ 3 Min.
3. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form und bestreuen Sie ihn leicht mit Zucker. ≈ 2 Min.
4. Verteilen Sie das blumenförmige Metall in einer dünnen Schicht von etwa einem Zentimeter über den Teig. ⏱ ≈ 30 Min.
5. Tauchen Sie das Stück in das heiße Öl und entfernen Sie die Masse mit einer Gabel. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Wenn die Orellets goldfarben sind, nehmen Sie sie heraus und bestreuen sie mit Zucker. ≈ 2 Min.