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阿尔普恩特的“耳朵”是一种西班牙菜肴的特色，尤其在山区地区很受欢迎。它们通常用蒸的方法烹饪，并搭配各种调味品一起食用。这份食谱将帮助您在家制作这些美味的“耳朵”。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.94 S$0.37 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 低乳糖
食材
人
- S$1.59
- S$0.57
- S$0.27
- S$0.26
- S$0.25
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，将鸡蛋、卡泽拉奶酪和水混合搅拌。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入过筛的面粉，每次少量，以避免结块，直到形成一种略微浓稠的糊状物。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入一个烤盘中，然后在表面撒上少许糖。 ≈ 2 分钟
- 将花状的金属放入面团中，但只浸没约半厘米的深度。
- 将面团放入沸水中，用叉子将其分离。
- 当小蘑菇变成金黄色时，将其取出，然后撒上糖。 ≈ 2 分钟
账单
阿尔普恩特茴香炸饼
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 400 克面粉S$0.57
- 一个鸡蛋壳，里面装满了“卡扎拉”（一种茴香味的烈酒）。S$0.27
- 糖S$0.26
- 用于油炸的油S$0.25
总计S$2.94
即人均 S$0.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、打蛋器、浅盘、花形油炸锅、深锅、叉
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