Nassensap

Ingrediënten

• 560 gram water
• 650 gram witte suiker
• 30 ml concentraat van sinaasappelsap of sinaasappelsiroop
• 2 sinaasappels
• 120 gram witte suiker
• Koolzuurhoudend water, indien nodig
• 6 druppels etherische sinaasappelhoorzaadolie
• 5 ml van een neutrale (alcoholvrije) likeur, of 5 ml arabische gom opgelost in 5 ml water.
• 5 ml citroenzuur
• 120 gram wortel en poeder, of 48 druppels rode kleurstof en 48 druppels gele kleurstof
• 220 gram water
• 360 gram witte suiker

Giet het water in een pan of een groot bakje.

Voeg de suiker toe aan het water.

Voeg de geconcentreerde sinaasappelsap of siroop toe.

Breng het mengsel aan de kook.

Maak een frisdrank van sinaasappels door een deel siroop te mengen met drie delen bruisend water. Gebruik bruisend water van een automaat of een bruisend water in een fles. Vermijd mineraalwater, omdat de mineralen de smaak kunnen beïnvloeden. Gebruik ook geen bruisend water met smaak, omdat dit de smaak ook kan veranderen.

Spoel twee sinaasappels af.

Schil de schil van 1,5 sinaasappels (maar verwijder de witte binnenkant niet).

Meng de suiker met de rasp, en roer goed.

Plaats de huid met de suiker in de koelkast gedurende 24 uur.

Pers een halve sinaasappel en meng het sap met de sinaasappelenschil en suiker. Roer goed.

Zeef de huid, de sappen en de suiker om een siroop te verkrijgen. Dit resulteert in ongeveer 120 gram siroop.

Maak een frisdrank van sinaasappels door een deel siroop te mengen met vijf delen bruisend water. Gebruik bruisend water van een automaat of een bruisend water in een fles. Vermijd mineraalwater, omdat de mineralen de smaak kunnen beïnvloeden. Gebruik ook geen bruisend water met smaak, omdat dit de smaak ook kan veranderen.

Meng de likeur of de opgeloste gom-arabische siroop met de essentiële oliën. Roer goed.

Plaats deze bereiding in een grotere container.

Voeg de kleurstof, citroenzuur, water en suiker toe aan dit bakje. Roer goed door.