Refresco de naranja

Preparación

1. Vierte el agua en una olla o en un recipiente grande. ≈ 3 min
2. Añade el azúcar al agua. ≈ 3 min
3. Añade el zumo concentrado de naranja o el jarabe de naranja. ≈ 3 min
4. Lleve la mezcla a ebullición. ⏱ ≈ 10 min
5. Para preparar un refresco de naranja, mezcle una parte de jarabe con tres partes de agua con gas. Utilice agua con gas de máquina o una marca de agua con gas embotellada. Evite el agua mineral, ya que los minerales alteran el sabor. No utilice agua con gas con sabor, ya que también alteran el sabor. ≈ 3 min
6. Lave dos naranjas. ≈ 8 min
7. Retire la piel de 1½ naranjas (pero no retire la parte blanca). ≈ 3 min
8. Mezcle el azúcar con la ralladura de limón y revuelva bien. ≈ 4 min
9. Coloque las pieles con azúcar en el refrigerador durante 24 horas. ⏱ 24 h
10. Exprime la mitad de una naranja y mezcle el jugo con la preparación de cáscara y azúcar. Revuelva bien. ≈ 4 min
11. Filtre la mezcla de piel, jugo y azúcar para obtener un jarabe. Esto produce aproximadamente 120 gramos de jarabe. ≈ 3 min
12. Para preparar un refresco de naranja, mezcle una parte de jarabe con cinco partes de agua con gas. Utilice agua con gas de máquina o una marca comercial de agua con gas. Evite el agua mineral, ya que los minerales alteran el sabor. Tampoco utilice agua con gas con sabor, ya que también alteran el sabor. ≈ 3 min
13. Mezcle la licor o la goma arábiga disuelta con los aceites esenciales. Revuelva bien. ≈ 4 min
14. Coloque esta preparación en un recipiente más grande. ≈ 3 min
15. Añada el colorante, el ácido cítrico, el agua y el azúcar en este recipiente. Mezcle bien. ≈ 4 min