Mi ongklok uit Wonosobo, noedels in dikke bouillon

Ingrediënten

• 300 g verse pasta, gekookt volgens de instructies op de verpakking
• 3 eetlepels olie om in te bakken
• 4 teentjes knoflook
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 theelepel zwarte peper en peperkorrels
• 1 theelepel zout
• 100 g gekookt rundvlees, in stukjes
• 4 stron bladspinazie, fijn gesneden
• Een halve bosje Chinese bosui, in stukjes van 2 cm gesneden
• 750 ml rundvleesbouillon
• 3 eetlepels zoete sojasaus (kecap manis)
• 1 eetlepel aardappelzetmeel, losgevoegd in een beetje water

Meng de ui, knoflook en peper, en bak vervolgens dit mengsel in de hete olie met zout tot het geurig is.

Voeg de gekookte stukken rundvlees toe.

Voeg de kool, de Chinese bosui en de rundvleesbouillon toe, en breng aan de kook.

Giet de zoete sojasaus erin, en voeg vervolgens de gekookte noedels toe.

Meng en combine met de losgepelde zetmeel tot een dikke vloeistof.

Serveer warm.