Mango-sap

Bereiding

1. Pest de de mangobessen en plaats ze in een grote, schone glazen of keramische fles. ≈ 4 min
2. Los de suiker op in het water, en giet vervolgens dit mengsel over het fruit. ≈ 3 min
3. Voeg gember en kardemom toe (indien gewenst). ≈ 3 min
4. Voeg een kleine hoeveelheid van deze poeder toe aan warm water, laat het 10 minuten staan, en meng het vervolgens met het mengsel. ⏱ 10 min
5. Bewaar het product in een schone container, en voeg één theelepel per dag toe. ≈ 3 min
6. Na 3 tot 4 weken, filter het mengsel door een doek en giet het in een schone fles. ≈ 3 min
7. Als het wijn nog een maand of twee laat staan, zal deze steeds beter worden. ⏱ ≈ 20 min