Individuele lasagne bolognese met bechamel
Individuele lasagne in bakjes: bolognese die 45 minuten sudderde, bechamel, mozzarella en geraspte kaas, 30 minuten gegratineerd in de oven.
Individuele lasagne, opgebouwd in aluminium bakjes: Axelle maakt er zes in één keer, bedekt met geraspte kaas, en zet ze in de oven tot ze mooi gegratineerd zijn.
De bolognese suddert 45 minuten met gepelde tomaten, tomatenconcentraat, een wortel, een halve paprika, champignons en een klein glaasje rode wijn. Daarna wissel je bechamel, lasagnevel, bolognese en mozzarella af, en je eindigt met bechamel.
Op 14 juli volgde er nog een panna cotta met rodevruchtencoulis.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u
- Kooktijd1 u 15
- Totaal2 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- BereidingswijzeIn de oven
- Geschatte kostprijs€ 24,37 € 4,06 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
Bolognese
- € 9,32
- € 0,90
- € 0,43
- € 0,35
- € 0,50
- € 0,13
- € 0,09
- € 0,43
- € 0,27
- € 0,01
Opbouwen
- € 3,12
- € 2,70
- € 3,63
- € 2,49
Prijzen in België.
Bereiding
Bolognese
- Stoof de sjalotten aan in de boter.
- Voeg het gehakt toe en bak het op middelhoog vuur.
- Zodra het niet meer rood is, voeg je de gepelde tomaten en het concentraat toe en meng je goed. ≈ 4 min
- Voeg de paprika en de wortel in blokjes, de champignons en de geperste look toe. ≈ 3 min
- Voeg de kruiden en de wijn toe en laat de wijn verdampen. ≈ 3 min
- Laat 45 minuten sudderen op middelhoog vuur en roer af en toe.
Opbouwen
- Maak de bechamel en snijd de mozzarella in heel dunne plakjes. ≈ 8 min
- Wissel in elk bakje bechamel, lasagnevel, bolognese, bechamel en mozzarella af, en eindig met bechamel. ≈ 3 min
- Bestrooi met gruyère en parmezaan. ≈ 2 min
- Laat ongeveer 30 minuten gratineren in de oven op 200 °C, tot de bovenkant mooi goudbruin is.
De rekening
Individuele lasagne bolognese met bechamel
- 800 g rundergehakt€ 9,32
- 1 blik gepelde tomaten (800 g)€ 0,90
- 1 klein glaasje rode wijn€ 0,43
- 1 wortel€ 0,35
- 1/2 rode paprika€ 0,50
- 2 sjalotten€ 0,13
- 1 teentje look€ 0,09
- Boter€ 0,43
- Provençaalse kruiden, basilicum, paprikapoeder€ 0,27
- Zout en peper€ 0,01
- Bechamel€ 3,12
- 250 g mozzarella€ 2,70
- 125 g geraspte gruyère€ 3,63
- 125 g geraspte parmezaan€ 2,49
Totaal€ 24,37
of € 4,06 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
In beeld
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 1 beoordeling
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.