Haringsalade met aardappel en wortel
Een kleurrijke salade met zachte haring, warme aardappels, wortels, appel en augurken, gebonden met een mayonaise met citroen. Geschikt als voorgerecht.
Deze haring salade wordt geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht. De aardappels zijn warm geserveerd, wat ze een intensere smaak geeft.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd25 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeBereiden in zout water
Ingrediënten
personen
- € 0,95
- € 0,50
- € 0,25
- € 1,78
- € 0,12
- € 0,01
Bereiding
- Kook de aardappelen met hun schil in zout water gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten.
- Maak de mayonaise door deze te mengen met citroensap. ≈ 3 min
- Snijd de haring in lange reepjes. Schil de wortel en snijd deze in plakjes, en schil vervolgens de appels en snijd deze ook in plakjes. Besprenkel alles direct met citroensap. ≈ 8 min
- Spoel de champignons af en snijd ze fijn. Snijd de komkommer in plakjes en de olijven doormidden. ≈ 8 min
- Pel de aardewerkpotjes en snijd ze in plakjes. Meng ze met de mayonaise. ≈ 8 min
- Meng alle ingrediënten voorzichtig in een kom. ≈ 4 min
- Versier met peterselie. ≈ 2 min
- Serveer terwijl de aardappelpuree nog licht warm is. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.