Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Halwa van mungdal met ghee en noten

Halwa van mungdal met ghee en noten

Desserts

Een rijk en geurig Bengaals dessert: geroosterde mung dal, gemengd en vervolgens gekookt in ghee, melk en suiker, met geroosterde walnoten en gedroogde dr…

Foto vergroten

In het kort: voor 6 personen, 1 u 30 in totaal (20 min voorbereiding, 50 min kooktijd en 20 min rusttijd), moeilijkheid: gemiddeld, ongeveer € 0,76 per persoon.

Recept van Md Mobashir Hossain, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze halwa is een traditioneel gerecht tijdens feestdagen in Bengalen. De geroosterde mungbonen, ghee en suiker geven het een rijk en smaakvol karakter, dat heerlijk is met brood of in hapjes.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd50 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeklein
  • Geschatte kostprijs€ 4,58 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,79
  • € 2,91
  • € 0,14
  • € 0,36
  • € 0,11
  • € 0,27

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was het mungdal goed en laat het uitlekken. Bak het in een koekenpan op middelhoog vuur, totdat het lichtbruin en geurig is, zonder dat het verbrandt.
  2. La gegrilde linzen afkoelen, en vervolgens in voldoende water koken. Zodra ze goed zacht zijn, haal je ze van het vuur, laat je afkoelen en pureer je ze tot een gladde pasta.
  3. Verwarm de ghee in een diep koekenpan en bak er de kardemom, kaneel en laurier in. Voeg de dal-puree toe en roer voortdurend gedurende 5 tot 7 minuten, zodat niets aan de bodem blijft plakken.
  4. Zodra de dal niet meer rauw ruikt, voeg dan de melk en de suiker toe. Roer regelmatig op middelhoog vuur. Wanneer het mengsel dikker wordt, voeg dan de khoya of melkpoeder, walnoten en gedroogde druiven toe.
  5. Blijf roeren totdat het beslag loskomt van de wanden en het ghee naar de oppervlakte komt. Giet het in een bebloorde schaal, gladstrijken en in vierkantjes snijden, of serveren warm. ≈ 8 min

De rekening

Halwa van mungdal met ghee en noten

  • 500 ml melk€ 0,79
  • 100 gram ghee€ 2,91
  • 200 gram suiker€ 0,14
  • 2 eetlepels gehakte walnoten (walnoten, pistachenoten, amandelen)€ 0,36
  • 1 eetlepel gedroogde druiven€ 0,11
  • 2 eetlepels khoya of melkpoeder (optioneel)€ 0,27

Totaal€ 4,58

of € 0,76 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram mungdahl
  • 500 ml melk
  • 100 gram ghee
  • 200 gram suiker
  • 3 tot 4 kardemompeulen
  • Twee stukjes kaneel
  • Één takje laurier
  • 2 eetlepels gehakte walnoten (walnoten, pistachenoten, amandelen)
  • 1 eetlepel gedroogde druiven
  • 2 eetlepels khoya of melkpoeder (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling