Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Goudbruine gegratineerde wortelpuree in een siliconen vorm uit de airfryer en in een ovenschaal

Gratin van wortel-aardappelpuree

Hoofdgerechten

Gegratineerde wortelpuree met aardappelen en gesmoorde uien, gebonden met eieren en room, gegratineerd met gruyère: zacht en troostend.

Foto vergroten

Door · · bijgewerkt op · ★★★★★ (1 beoordeling)

↓ Naar het recept

Een mooi goudbruine gegratineerde wortelpuree met aardappelen: Axelle maakte er twee, een in de oven in een schaal en een in de airfryer in een siliconen vorm.

Wortelen en aardappelen koken samen in water, worden daarna fijngestampt en gemengd met gesmoorde uien, eieren, room, gruyère en nootmuskaat. Een beurt in de hete oven laat de bovenkant gratineren.

Een kleurrijk bijgerecht waar ook kinderen van houden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeIn de oven
  • Geschatte kostprijs€ 5,40 € 1,08 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

5 personen
  • € 1,38
  • € 0,95
  • € 0,37
  • € 0,40
  • € 0,40
  • € 1,45
  • € 0,36
  • € 0,08
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de wortelen en de aardappelen en kook ze minstens 40 minuten in kokend gezouten water.
  2. Giet ze af en stamp ze fijn met een vork of een aardappelstamper. ≈ 4 min
  3. Hak de uien fijn en smoor ze in wat boter.
  4. Verwarm de oven voor op 210 °C.
  5. Klop de eieren met de room, de gruyère en de nootmuskaat, en voeg dan de uien, zout, peper en de puree toe. ≈ 4 min
  6. Strijk uit in een ingevette schaal, bestrooi met gruyère en klontjes boter, en zet 10 à 15 minuten in de oven.

De rekening

Gratin van wortel-aardappelpuree

  • 500 g wortelen€ 1,38
  • 500 g aardappelen€ 0,95
  • 2 uien€ 0,37
  • 2 eieren€ 0,40
  • 10 cl crème fraîche€ 0,40
  • 50 g geraspte gruyère€ 1,45
  • Boter€ 0,36
  • Nootmuskaat€ 0,08
  • Zout en peper€ 0,01

Totaal€ 5,40

of € 1,08 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g wortelen
  • 500 g aardappelen
  • 2 uien
  • 2 eieren
  • 10 cl crème fraîche
  • 50 g geraspte gruyère
  • Boter
  • Nootmuskaat
  • Zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 1 beoordeling

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren · 1 keer gedeeld

Reageer op Facebook ↗