Möhren-Kartoffelpüree-Gratin

Zubereitung

1. Karotten und Kartoffeln schälen und mindestens 40 Minuten in kochendem Salzwasser garen. ⏱ 40 Min.
2. Abgießen und mit der Gabel oder der Kartoffelpresse zerdrücken. ≈ 4 Min.
3. Die Zwiebeln hacken und in etwas Butter weich dünsten. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Den Backofen auf 210 °C vorheizen. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Die Eier mit Sahne, Gruyère und Muskatnuss verquirlen, dann Zwiebeln, Salz, Pfeffer und das Püree dazugeben. ≈ 4 Min.
6. In einer gefetteten Form verstreichen, mit Gruyère und Butterflöckchen bestreuen und 10 bis 15 Minuten in den Ofen schieben. ⏱ 15 Min.