Gira, Litouwse kvas met appels

Bereiding

1. Was de appels, verwijder het zaad en het klokhuis, en doe ze in een pan en bedek met water. ≈ 2 min
2. Bak tot de appels helemaal zacht zijn. ⏱ ≈ 10 min
3. Zeef de inhoud door een fijne zeef in een glazen pot en laat het afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
4. Voeg de gist toe aan twee eetlepels sap en giet dit in de pot. Voeg vervolgens de suiker toe en meng goed. ≈ 4 min
5. Laat het op een warme plaats vergisten. ≈ 3 min
6. Na een paar dagen, filter, giet in flessen en sluit deze goed af. Bewaar op een koele plaats. ⏱ ≈ 2 u