Gira, litauischer Apfelkwass
Ein fermentiertes Getränk aus Litauen: Apfelsaft, der in Wasser gekocht wurde, gefilterter, gesüßter und mit Hefe verseifter Saft, der einige Tage bei war…
Entdecken Sie dieses traditionelle, alkoholfreie Getränk, das aus alten belgischen Apfelbäumen gewonnen wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit72 Std.
- Gesamt72 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien509 kcal/Portion
- GarmethodeGärung
- Geschätzte Kosten2,63 € 0,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,56 €
- 1,58 €
- 0,49 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne, geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. ≈ 2 Min.
- Kochen Sie, bis die Äpfel vollständig zerfallen sind.
- Durch ein feines Sieb in der Küche passieren lassen und in einem Glasbehälter abkühlen lassen.
- Verquirlen Sie die Hefe in zwei Esslöffeln Saft und geben Sie sie in den Behälter. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie bei warmer Temperatur vergären. ≈ 3 Min.
- Nach einigen Tagen, filtern Sie, füllen Sie in Flaschen und verschließen Sie diese luftdicht. Bewahren Sie kühl auf.
Die Rechnung
Gira, litauischer Apfelkwass
- 2 Esslöffel Zucker0,56 €
- 5 saure Äpfel (Art Antonovka)1,58 €
- 10 g Hefe0,49 €
Gesamt2,63 €
das sind 0,66 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Küchenutensilien
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 509 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 121,8 g |
| davon Zucker | 119,6 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,02 g |
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