Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gekruide chorchori van jackfruitpitten

Gekruide chorchori van jackfruitpitten

Hoofdgerechten

Een eenvoudig Bengaals gerecht: gekookte en ontpitte jacquier, gestoofd in mosterdolie met ui, knoflook, groene pepers, kurkuma, komijn en korianderblad.

Foto vergroten

Recept van Firuz Ahmmed, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De zaden van de jacquier, na het koken en pellen, hebben een textuur die lijkt op die van een kastanje. Gesmoord met kruiden, vormen ze een eenvoudige en voedzame chorchori, die je kunt serveren met rijst.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,04 € 0,26 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,32
  • € 0,02
  • € 0,05
  • € 0,31
  • € 0,01
  • € 0,14

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de jacquier-zaden ongeveer 20 minuten, en verwijder daarna de schil.
  2. Verwarm de mosterdolie in een pan en bak de ui en knoflook.
  3. Zodra de ui gaar is, voeg je de groene pepers toe, gevolgd door het kurkuma, komijn, korianderblad en zout, en meng je alles goed door. ≈ 4 min
  4. Voeg de jacquier-zaden toe, meng en laat 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen.
  5. Serveer warm, met rijst. ≈ 2 min

De rekening

Gekruide chorchori van jackfruitpitten

  • 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
  • 3 tot 4 grote teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,32
  • 1/2 theelepel kurkuma€ 0,02
  • 1 theelepel gemalen komijn€ 0,05
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander€ 0,31
  • zout€ 0,01
  • 2 eetlepels mosterdolie€ 0,14

Totaal€ 1,04

of € 0,26 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 150 g zaadjes van jacquier (ongeveer 1 kop)
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 3 tot 4 grote teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 3 à 4 groene chilipepers, in stukjes
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • zout
  • 2 eetlepels mosterdolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling