Halve pompoen met saffraan, rozenwater en kardemom
Een halva persan: gepofte pompoen, gemengd met rozenwater, kardemom en saffraan, en vervolgens langzaam over een mengsel van geroosterde tarwe- en rijstbl…
De pompoen vervangt hier een deel van de siroop: het halva is minder zoet, gekleurd en heeft een zeer sterke geur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd50 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookpot
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 6,88
- € 0,00
- € 0,24
- € 0,19
- € 9,16
Bereiding
- Was de pompoen, verwijder de schil en de zaden, snijd hem in stukken en kook de helft van de pompoen in water.
- Voeg de suiker toe en ga verder met koken tot het gesmolten is. ≈ 3 min
- Voeg de rozenwater, kardemom en saffraan toe, laat afkoelen, en mix vervolgens.
- Smelt de boter samen met de olie, voeg de twee soorten bloem toe en roer tot de bloem lichtbruin is.
- Giet geleidelijk de pompoenstroop en meng goed, totdat de halva loskomt van de pan. ≈ 3 min
- Verdeel over een schaal en garneer. ≈ 4 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.