Huisgemaakte sinaasappelijs
Een romige sinaasappelijs: gesuikerde siroop, sinaasappelsap, fijngehakte schil en eiwitten, die worden opgeklopt en vervolgens worden gekoeld.
Deze sinaasappelijs wordt gemaakt met een suikerstroop, sinaasappelsap en een beetje citroensap. De opgeklopte eierwitten zorgen voor een lichte textuur voordat de ijs in de vriezer wordt geplaatst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 35
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeturbinage
- Geschatte kostprijs€ 3,01 € 0,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,45
- € 1,23
- € 0,02
- € 0,71
- € 0,60
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm het water en de suiker samen ongeveer 10 minuten, tot 100 °C (22-24 °Bé). Houd het sap in de gaten, en laat het daarna afkoelen.
- Voeg de fijngehakte schil, sinaasappelsap en citroensap toe, en meng goed. ≈ 4 min
- Giet dit vloeistof in een ijsmachine of een ijsmachine en laat het bevriezen. ≈ 3 min
- Zodra de ijs begint te stollen, voeg je de geslagen eiwitten toe en laat je het volledig opstijven. ≈ 4 min
- Zodra de gewenste dichtheid is bereikt, verplaats het dan in een container en bewaar het in de vriezer.
De rekening
Huisgemaakte sinaasappelijs
- 450 gram suiker€ 0,45
- 1 liter sinaasappelsap€ 1,23
- 10 ml citroensap€ 0,02
- De fijngesneden schil van een sinaasappel, zonder het witte deel€ 0,71
- 3 eiwitten€ 0,60
Totaal€ 3,01
of € 0,30 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.