Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kersttaart met gemarineerde fruit

Christmas cake met gemacereerd fruit

Gebak

De Britse kersttaart: druiven, kersen en gezoete schil, die meerdere dagen in sherry, brandy en kirsch zijn geweekt, en vervolgens worden gemengd met een …

Foto vergroten

Recept van วณิพก, Lookruk, Tvcccp en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Het kersttaart is een typisch Brits dessert, dat vaak tijdens de kerst wordt gegeten. Het volgende recept is een traditionele versie die eenvoudig te maken is. Echter, het weken van de fruit kan enige tijd in beslag nemen om de gewenste smaak te bereiken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd4 u 30
  • Rusttijd72 u
  • Totaal77 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 18,73 € 1,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

16 personen

Fruit in vloeistof geweekt

  • € 4,44
  • € 2,40
  • € 3,82
  • € 1,48
  • € 1,81

Deeg

  • € 0,80
  • € 0,92
  • € 0,84
  • € 0,10
  • € 0,20
  • € 1,25
  • € 0,67

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe alle vruchten in een grote schaal en giet de alcohol erover. ≈ 3 min
  2. Bedek met aluminiumfolie en laat afkoelen.
  3. Meng de vruchten dagelijks gedurende minstens drie dagen; na twee weken is vrijwel al het alcohol opgenomen. ≈ 4 min
  4. Wrijf de eieren los met de bruine suiker en de boter. ≈ 4 min
  5. Voeg de amandelen en de melasse toe en meng alles goed door. ≈ 4 min
  6. Voeg de bloemen en kruiden toe en meng tot een glad beslag. ≈ 4 min
  7. Meng het met de vruchten en giet het in een bak die bekleed is met bakpapier. ≈ 3 min
  8. Bak in een voorverwarmde oven (140 °C) gedurende minstens 4 uur, of tot 5 uur, afhankelijk van de oven.
  9. Laat afkoelen buiten de oven.
  10. Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking; hij blijft minstens vier maanden goed. ≈ 3 min
  11. Traditioneel wordt dit op de eerste zondag van december gemaakt en wordt het elke twee of drie dagen met brandy of kirsch “voed” tot aan kerst. ≈ 3 min

De rekening

Christmas cake met gemacereerd fruit

  • 600 gram rozijnen€ 4,44
  • 400 gram druif-sultanas€ 2,40
  • 400 g gedroogde kersen, in vier stukken gesneden€ 3,82
  • 200 gram gedroogde druiven€ 1,48
  • 50 ml kirsch (of rum)€ 1,81
  • 4 middelgrote eieren€ 0,80
  • 300 g zoute margarine€ 0,92
  • 300 gram bruine suiker€ 0,84
  • 100 gram bloem met al ingebouwde gist€ 0,10
  • 200 gram bloem€ 0,20
  • 100 gram amandelmeel€ 1,25
  • 2 eetlepels donkere melasse€ 0,67

Totaal€ 18,73

of € 1,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 gram rozijnen
  • 400 gram druif-sultanas
  • 400 g gedroogde kersen, in vier stukken gesneden
  • 200 gram gedroogde druiven
  • 100 g gehakte stukjes van gezoete fruitenschalen
  • 200 ml sherry
  • 100 ml brandy
  • 50 ml kirsch (of rum)
  • 4 middelgrote eieren
  • 300 g zoute margarine
  • 300 gram bruine suiker
  • 100 gram bloem met al ingebouwde gist
  • 200 gram bloem
  • 100 gram amandelmeel
  • 2 eetlepels gemengde kruiden
  • 2 eetlepels donkere melasse

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling