Mississippi Mud-taart

Bereiding

1. In een pan verwarm je de boter, het water en de cacao, en roer je tot het geheel kookt. ⏱ ≈ 10 min
2. Verwarm de oven voor op 190 °C. ⏱ ≈ 10 min
3. We halen de soepketel van het vuur en mengen de bloem, de karamel en het zout tot alles goed is vermengd. ≈ 3 min
4. Vervolgens wordt de zure crème, het bakpoeder en het ei toegevoegd, en alles goed door elkaar gehobbt tot een glad beslag. ≈ 3 min
5. Het deeg is vrij vloeibaar, maar dat is normaal. ≈ 3 min
6. De moule, met afmetingen van 38x27 cm, wordt vervolgens ingevet en bezaaid met bloem. ≈ 3 min
7. Giet het beslag in de vorm en verdeel het gelijkmatig, en bak het vervolgens in de oven gedurende 20 tot 25 minuten. ⏱ 25 min
8. (Om te controleren of het deeg gaar is, prik er met een prikker in: als er nog deeg aan de prikker blijft plakken, is het deeg nog niet gaar.) ≈ 3 min
9. Tijdens het koken, bereid je de vulling voor. ≈ 3 min
10. Er wordt boter, melk en cacaopoeder in een pan gekookt. ⏱ ≈ 10 min
11. We halen de soepek van het vuur en mengen de poedersuiker, vanillesuiker en de fijngehakte amandelen tot het geheel goed is gemengd. ≈ 3 min
12. Bedek het gebak met de warme slagroom, en zorg ervoor dat deze gelijkmatig verdeeld is. ≈ 3 min