Ciasto czekoladowe „Mississippi Mud”

Składniki

• 250 g masła
• 300 ml wody
• 6 łyżek kakao w proszku
• 500 g mąki
• 250 gram cukru
• 1 szklanka soli
• 200 ml śmietany 18%
• 1 szklanka proszku do pieczenia
• 3 jajka, dokładnie wymieszane
• 150 g masła
• 8. Mleko
• 600 g cukru pudru
• 1-2 łyżeczki cukru z wanilią
• 200-250 g posiekanych orzechów (orzech włoski lub pekan)

W rondelku, rozgrzewamy masło, wodę i kakao, mieszając, aż do momentu, gdy składniki zaczną wrzeć.

Rozgrzej piekarnik do 190 °C.

Usuwamy duży garnek z ognia i mieszamy mąkę, karmel i sól, aż do uzyskania jednolitej masy.

Następnie dodaje się kwaśną śmietanę, proszek do pieczenia i jajko, a następnie dokładnie miesza, aż do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto jest dość płynne, ale to normalne.

Następnie forma o wymiarach 38x27 cm jest posmarowana masłem i posypana mąką.

Wlej masę do formy, równomiernie ją rozprowadzając, a następnie piecz w piekarniku przez 20-25 minut.

(Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wbijcie w nie patyczek do szaszłyków: jeśli resztki ciasta przykleją się do patyczka, to oznacza, że ciasto jeszcze nie jest gotowe.)

Podczas gotowania, przygotuj farsz.

W rondelku gotuje się masło, mleko i kakao w proszku.

Usuwamy duży garnek z ognia i mieszamy cukier puder, cukier waniliowy oraz posiekane orzechy, aż do uzyskania jednolitej masy.

Przykryj ciasto gorącą pianą, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzona.