Dit gerecht combineert kip tikka met een romige tomatensaus. Er is geen vaste recept, maar de volgende versie is eenvoudig te maken.
Ingrediënten en bereiding
Voorbereiding 15 min Kooktijd 30 min Totaal 45 min Moeilijkheid Gemiddeld Bereidingswijze Gestoven in een wok, en daarna langzaam gegaard.
Ingrediënten
−
4
personen
+
675 g gekookt kip tikka (zie het recept voor kip tikka)2 eetlepels mosterdolie (of, indien nodig, plantaardige olie)€ 0,14 4 grote knoflooktenen, fijn gehakt€ 0,36 200 g fijngehakte ui (optioneel)€ 0,37 1 blik met 800 gram gepelde en fijngehakte tomaten1 tot 4 verse groene chilipepers, fijngehakt, afhankelijk van de gewenste pittigheid2 eetlepels verse, fijngehakte koriander€ 1,88 12 cl vloeibare room€ 0,57 1 eetlepel tarweazijn of tamarinesap€ 0,00 2 eetlepels currypasta€ 0,50 2 eetlepels tandoori masala pasta1 eetlepel tomatenpuree€ 0,05 1 eetlepel garam masala€ 1,27
Bereiding
Verwarm de olie in een wok of een grote pan. ⏱ ≈ 7 min
Voeg de knoflook en de ui toe, en bak ze tot ze goudbruin zijn. ≈ 3 min
Voeg de currypasta toe en meng goed, eventueel met wat water of yoghurt. ≈ 4 min
Voeg de gekookte tikka-kip toe en bak deze nog 2 minuten om hem op te warmen. ⏱ 2 min
Voeg de tomaat, azijn, tomatenpuree en pepers toe, en laat het 5 minuten sudderen. Voeg indien nodig wat water toe. ⏱ 5 min
Voeg de crème, het garam masala en de fijngehakte koriander toe, en laat het even sudderen. ⏱ ≈ 40 min
Vers korianderblad versieren en serveren met naanbrood, rijst met kurkuma, bhajies met ui, en/of een glas witte wijn. ≈ 2 min
Onze tips en trucs
Poedervormige of geconcentreerde kruiden kunnen worden gebruikt als vervanging voor verse kruiden, maar dan is het smaakprofiel iets minder intens.
▶ Kookmodus
Ingrediënten
675 g gekookt kip tikka (zie het recept voor kip tikka)2 eetlepels mosterdolie (of, indien nodig, plantaardige olie)4 grote knoflooktenen, fijn gehakt200 g fijngehakte ui (optioneel)1 blik met 800 gram gepelde en fijngehakte tomaten1 tot 4 verse groene chilipepers, fijngehakt, afhankelijk van de gewenste pittigheid2 eetlepels verse, fijngehakte koriander12 cl vloeibare room1 eetlepel tarweazijn of tamarinesap2 eetlepels currypasta2 eetlepels tandoori masala pasta1 eetlepel tomatenpuree1 eetlepel garam masala
Verwarm de olie in een wok of een grote pan.
⏱ ≈ 7 min
Voeg de knoflook en de ui toe, en bak ze tot ze goudbruin zijn.
≈ 3 min
Voeg de currypasta toe en meng goed, eventueel met wat water of yoghurt.
≈ 4 min
Voeg de gekookte tikka-kip toe en bak deze nog 2 minuten om hem op te warmen.
⏱ 2 min
Voeg de tomaat, azijn, tomatenpuree en pepers toe, en laat het 5 minuten sudderen. Voeg indien nodig wat water toe.
⏱ 5 min
Voeg de crème, het garam masala en de fijngehakte koriander toe, en laat het even sudderen.
⏱ ≈ 40 min
Vers korianderblad versieren en serveren met naanbrood, rijst met kurkuma, bhajies met ui, en/of een glas witte wijn.
≈ 2 min
Smakelijk eten!
Beoordeel dit recept
‹ Vorige
Volgende ›
Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
Binnen dezelfde thema's
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.