Chicken Tikka Masala mit Tomate und Sahne

Zutaten

• 675 g vorgekochter Chicken Tikka (siehe Rezept für Chicken Tikka)
• 2 Esslöffel Senföl (oder, falls nicht verfügbar, Pflanzenöl)
• 4 große Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g fein gehackte Zwiebeln (optional)
• 1 Dose mit 800 g gehackten, entkernten Tomaten
• 1 bis 4 frische, gehackte grüne Chilis, je nach gewünschter Schärfe
• 2 Esslöffel gehackte, frische Korianderblätter
• 12 cl flüssige Sahne
• 1 Esslöffel Malzessig oder Tamarindenpüree
• 2 Esslöffel thailändische Currypaste
• 2 Esslöffel Masala-Tandoori-Paste
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Garam Masala

Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.

Fügen Sie die Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie die Curry-Nudeln hinzu und vermischen Sie alles gut, wobei Sie eventuell etwas Wasser oder Joghurt hinzufügen.

Fügen Sie das vorgekochte Tikka-Hähnchen hinzu und braten Sie es für 2 Minuten an, um es aufzuwärmen.

Fügen Sie die Tomaten, den Essig, die Tomatenmark und die Chili hinzu, und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln. Wenn nötig, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Fügen Sie die Sahne, das Garam Masala und die gehackten Korianderblätter hinzu und lassen Sie alles kurz köcheln.

Verziere mit frischen Korianderblättern und serviere dazu Naan, Reis, der mit Kurkuma gefärbt ist, und/oder Bhajis mit Zwiebeln, sowie ein Glas Weißwein.