Bechamelsaus (in de stijl van Louisiana)
De bechamelsaus is een van de basisgerechten in de Franse keuken. In deze variant wordt het geserveerd met zeevruchten, met name krabvlees.
De bechamelsaus is een van de basis sauzen in de Franse keuken. Deze variant wordt vooral in Louisiana gebruikt bij gerechten met zeevruchten, met name met krab.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 0,78 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,31
- € 0,01
- € 0,30
- € 0,10
- € 0,01
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de melk, voeg vervolgens de ui en de laurierblad toe.
- Laat 15 minuten trekken.
- Smelt de boter in een pan.
- Gebruik lepelstokjes om de ingrediënten in een pan te mengen, en bak het geheel op middelhoog tot hoog vuur om een saus te krijgen.
- Voeg geleidelijk crème toe aan de melk. ≈ 3 min
- Roer voortdurend terwijl het gerecht kookt, totdat de saus dikker wordt.
- Breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
De rekening
Bechamelsaus (in de stijl van Louisiana)
- 240 ml melk€ 0,31
- Een kwart ui of 2 teentjes knoflook€ 0,01
- 1-2 eetlepels boter€ 0,30
- 1-2 eetlepels bloem€ 0,10
- zout€ 0,01
- peper€ 0,05
Totaal€ 0,78
of € 0,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.