Een algemene saus voor rundvlees, ham en witte wijn.
Een klassieke, veelzijdige saus: rundvlees, ham, ui, pastinaak en knoflook, gekookt in bouillon en witte wijn, vervolgens ingeblend en gefilterd voordat h…
Deze veelzijdige saus kan bij veel verschillende vlees- en groentegerechten geserveerd worden. Het is gebaseerd op een oud recept uit een huishoudboekje uit de 19e eeuw.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 5,39 € 1,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,26
- € 2,39
- € 0,08
- € 1,63
- € 0,53
- € 0,50
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe het rundvlees, de ham, de uien, de pastinaak, de knoflook en de kruidnagels in een grote pan. ≈ 3 min
- Voeg de bouillon, het wijn en de plakjes citroen toe.
- Laagjes op een zachte vlam laten sudderen gedurende 15 tot 20 minuten, totdat de vloeistof is ingedikt.
- Zeef de saus en serveer. ≈ 2 min
De rekening
Een algemene saus voor rundvlees, ham en witte wijn.
- 2 uien€ 0,26
- 2 pastinaakjes€ 2,39
- 2 teentjes knoflook€ 0,08
- 500 ml bouillon€ 1,63
- 175 ml witte wijn€ 0,53
- 2 citroenpartjes€ 0,50
Totaal€ 5,39
of € 1,35 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.