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这是一种常见的酱汁，可以搭配多种肉类和蔬菜。它借鉴了19世纪一本家庭百科全书中的一个古老食谱。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$10.87 S$2.72 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$3.44
- S$0.09
- S$3.08
- S$0.76
- S$2.40
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛肉、火腿、洋葱、防风草、大蒜和肉桂放入一个大号的牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
- 加入高汤、红酒和柠檬片。
- 用小火慢炖 15 到 20 分钟，直到液体变浓。
- 用滤网过滤酱汁，然后上桌。 ≈ 2 分钟
账单
这是一种适合搭配牛肉、火腿和白葡萄酒的通用酱汁。
- 2个洋葱S$1.10
- 2 防风S$3.44
- 2瓣大蒜S$0.09
- 500 毫升高汤S$3.08
- 175 毫升白葡萄酒S$0.76
- 2 个柠檬S$2.40
总计S$10.87
即人均 S$2.72
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 筛子
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