Açaï-jam
Een stevige açaï-mousse, gevormd in de vorm van een kroon en geserveerd ijskoud, alleen of met een slagroomijs of slagroom. Plan een rustige avond in.
Deze açaï-mousse, gemaakt met açaï-puree, vormt een prachtig paarse koepel. Hij wordt de dag ervoor gemaakt en geserveerd heel koud.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd12 u
- Totaal12 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzewaterbad
Ingrediënten
personen
- € 0,21
Bereiding
- Als de açaï bevroren is, laat het dan ontdooien en zorg ervoor dat je voldoende zakjes hebt om 1 liter te krijgen. Mix het vervolgens. ≈ 4 min
- Giet de hele gelatine in een klein pannetje, voeg het koude water toe, meng goed en laat het een half uur staan.
- Verwarm vervolgens in een badkuip en roer tot de gelatine volledig is opgelost.
- Meng de açaï en voeg de gelatine toe. Voeg vervolgens de suiker toe, een theelepel per keer, terwijl je blijft mengen. ≈ 4 min
- Giet het mengsel in een bakje in de vorm van een kroon, dat vooraf is schoongemaakt met koud water. ≈ 3 min
- Bewaar in de koelkast en laat staan tot de volgende dag, totdat de gelei stevig en goed koud is.
- Haal de mousse uit de vorm en serveer direct, eventueel met een klontje vanille-ijs of slagroom. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.