Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Aardappelen met spek op zijn Catalaans

Aardappelen met spek op zijn Catalaans

Hoofdgerechten

Een eenvoudig gerecht uit Catalonië: gestoofde aardappelen met spek, ui en laurier in een bouillon van bloem, bestrooid met verse peterselie.

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit eenvoudige Catalaanse gerecht bestaat uit het sudderen van aardappel, spek, ui en laurier. De bouillon, die licht is aangekoopt met bloem, is het lekkerst als het warm geserveerd wordt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 8,61 € 2,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,90
  • € 0,19
  • € 0,54
  • € 1,09
  • € 0,01
  • € 4,88

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een pan op het fornuis, giet u de olie erin en voegt u de in kleine blokjes gesneden spek en de geschilde en fijngehakte ui toe. ≈ 3 min
  2. Zodra de ui goudbruin is, voeg je de gesneden en geschilde aardappelen, de bloem en de laurierblaadje toe. ≈ 3 min
  3. Zorg ervoor dat het goed gaar is, en giet vervolgens heet water of bouillon erbij, en voeg zout toe.
  4. Laat het op middelhoog vuur garen totdat de aardappelen zacht zijn.
  5. Serveer zeer heet in een kom, en bestrooi met verse, fijngehakte peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Aardappelen met spek op zijn Catalaans

  • 1 kg aardappelen€ 1,90
  • 1 middelgrote ui€ 0,19
  • Verse peterselie€ 0,54
  • 100 gram spek€ 1,09
  • zout€ 0,01
  • 1,5 liter water, of beter nog, bouillon€ 4,88

Totaal€ 8,61

of € 2,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 1 middelgrote ui
  • Verse peterselie
  • Één grote kom met olie (ongeveer 200 ml)
  • 100 gram spek
  • 1 grote eetlepel bloem, met een bolle vorm
  • Één takje laurier
  • zout
  • 1,5 liter water, of beter nog, bouillon

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗