Torta al formaggio

Preparazione

1. 240 grammi di margarina vengono messi in una ciotola e mescolati con 200 grammi di farina. ≈ 3 min
2. I 10 grammi di margarina rimanenti sono destinati a ungere la teglia. ≈ 3 min
3. Dopo aver mescolato gli ingredienti, si aggiungono le uova e si continua a mescolare. ≈ 3 min
4. Si aggiunge la crema, si mescola, quindi si aggiunge il miele e si mescola di nuovo. ≈ 3 min
5. Il sale, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, il bicarbonato di sodio sciolto in un cucchiaino di aceto, e continuano a essere mescolati. ≈ 3 min
6. La farina viene aggiunta gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. ≈ 3 min
7. La pasta viene stesa su una superficie infarinata, quindi si prende la pasta in una ciotola e si continua a lavorarla sulla superficie per circa 1 minuto. ⏱ 1 min
8. La pasta viene quindi messa in un sac e conservata in frigorifero per circa 30 minuti. ⏱ 30 min
9. Si mette il formaggio in una ciotola, quindi si aggiunge gradualmente lo zucchero, le uova, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e le uvette. ≈ 3 min
10. Mescoliamo fino ad ottenere una consistenza omogenea. ≈ 3 min
11. Togliete la pasta dal frigorifero, la metto su una teglia rivestita di farina e la divido in due parti uguali. ⏱ ≈ 2 h
12. Successivamente, la pasta viene stesa per formare un foglio delle dimensioni dello stampo utilizzato. ≈ 3 min
13. Spalmate il piatto con margarina e poi posa sopra la sfoglia di pasta. ≈ 4 min
14. Distribuisci quindi uniformemente metà della quantità di pangrattato sulla pasta. ≈ 3 min
15. Si stende il ripieno nella teglia, sopra la sfoglia, e lo si distribuisce in modo uniforme utilizzando una spatola in legno. ≈ 3 min
16. Si aggiunge il resto dell’impasto e si copre con la seconda foglia. ≈ 3 min
17. Utilizzo un coltello per prelevare le foglie da diversi punti, in modo da evitare che si strappino. ≈ 3 min
18. Questo è un passaggio molto importante. ≈ 3 min
19. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti, quindi abbassate la temperatura a 180 gradi fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata. ⏱ 10 min
20. Una volta cotta, togliete la torta al formaggio dal forno, lasciatela raffreddare, quindi spolveratela con zucchero a velo. ⏱ ≈ 20 min
21. Tagliatela a pezzi e servitela come preferite. ≈ 8 min