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Fiocchi di pleurotus allo zucchero di palma e sesamo

Fiocchi di pleurotus allo zucchero di palma e sesamo

Aperitivo

«Floss» vegetariano tailandese: pleurotes tagliate a striscioline, essiccate al forno, fritte e poi caramellate con zucchero di palma e salsa di soia, con…

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Ricetta di Geonuch, Parintar, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I funghi porcini sono un ingrediente molto apprezzato in cucina. Questa ricetta vi mostra come prepararli in modo semplice e gustoso, utilizzando zucchero di canna e semi di sesamo per un sapore unico.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Riposo10 min
  • Totale55 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro, padella
  • Costo stimato6,47 € 1,62 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

4 persone
  • 5,98 €
  • 0,04 €
  • 0,05 €
  • 0,32 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Taglia i funghi pleurote in sottili listarelle e cuocili in forno per circa 20 minuti (a 150 °C).
  2. Cuoceteli in olio per circa 3-5 minuti, quindi scolateli.
  3. In una padella, sciogli lo zucchero di palma in un po' d’acqua, aggiungi la salsa di soia e lascia ridurre fino a ottenere una consistenza simile al miele.
  4. Aggiungete i funghi e mescolate fino a quando non sono ben ricoperti e asciutti. ≈ 4 min
  5. Cospargere con semi di sesamo tostati e lasciare raffreddare.

Il conto

Fiocchi di pleurotus allo zucchero di palma e sesamo

  • 500 g di pleurote5,98 €
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero di palma0,04 €
  • 1 cucchiaio colmo di semi di sesamo bianchi0,05 €
  • 1 cucchiaio di salsa di soia chiara0,32 €
  • Olio per frittura0,08 €

Totale6,47 €

cioè 1,62 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di pleurote
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero di palma
  • 1 cucchiaio colmo di semi di sesamo bianchi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
  • Olio per frittura
  • Un po' d’acqua

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