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Mer spada con pomodoro e peperoni

Baccalà con pomodoro e peperoni

Piatti principali

Scoprite questa ricetta di merluzzo cotto lentamente con pomodori confit e peperoni, perfetta per due persone.

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Ricetta di 19Tarrestnom65, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa ricetta originale di merluzzo con pomodoro e peperoni è basata su una ricetta di Luisa Pinazo. È facile da preparare e si adatta perfettamente a chi ama i piatti di pesce cucinato lentamente.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato8,78 € 4,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

2 persone
  • 0,03 €
  • 0,45 €
  • 0,78 €
  • 7,18 €
  • 0,09 €
  • 0,17 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare i peperoni e l’aglio a pezzetti. ≈ 8 min
  2. In una casseruola in terracotta, soffriggere l’aglio e i peperoni con olio d’oliva.
  3. Tagliare i pomodori a pezzi e aggiungerli alla casseruola. Condire con sale e zucchero. ≈ 8 min
  4. Preparate il merluzzo, condendolo con sale e passandolo nella farina. ≈ 2 min
  5. In un’altra padella, dorare il merluzzo infarinato.
  6. Aggiungete i filetti di merluzzo dorati nella casseruola con la salsa e cuocete per circa 5 minuti.

Il conto

Baccalà con pomodoro e peperoni

  • un po' di farina0,03 €
  • 1 peperone rosso0,45 €
  • 1 peperone verde0,78 €
  • 1,5 kg di pomodori ciliegino7,18 €
  • 1 spicchio d’aglio0,09 €
  • olio d’oliva0,17 €
  • sale0,01 €
  • zucchero0,07 €

Totale8,78 €

cioè 4,39 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di merluzzo disossato
  • un po' di farina
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1,5 kg di pomodori ciliegino
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio d’oliva
  • sale
  • zucchero

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