Gaufre dolce con farina di grano saraceno e miglio

Ingredienti

• 4 cucchiai di farina di miglio o di avena
• 2 cucchiai di farina di grano saraceno
• 1/2 cucchiaino di caffè macinato con chiodi di garofano
• 1 cucchiaio di pasta di basilico
• 2 cucchiai di olio
• circa 150 ml di acqua
• semi oleosi e crema di carob, da servire

Mescolate bene la farina, il chiodo di garofano, il basilico e l’olio, quindi aggiungete l’acqua.

Lasciate riposare per circa un’ora.

Mescola fino ad ottenere una consistenza simile a quella di una pasta densa ma fluida. Cuoci in una macchina per crepes.

Servire con semi oleosi e crema di carote.