Focacce fatte in casa

Ingredienti

• 2 uova
• 1 tazza di yogurt
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale da caffè
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio
• circa 3-4 tazze di farina
• formaggio grattugiato

Il lievito chimico viene mescolato nello yogurt.

Si scava una buca nella farina e si aggiungono tutti gli ingredienti.

Mescoliamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Si stende l’impasto in uno strato sottile di circa 2 cm e lo si taglia in piccoli quadretti, delle dimensioni desiderate.

Si riempiono le piane con formaggio grattugiato, pressandole con una forchetta per richiuderle, e poi si friggono in olio caldo.

È preferibile non impastare la pasta a mano prima della frittura, in modo che le polpette si gonfino meglio.