Crespelle tradizionali

Ingredienti

• 3 uova
• 2 cucchiai di panna
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 bicchieri di latte
• 0,5 tazze di aceto
• un pizzico di cannella e zucchero vanigliato
• farina, fiocchi d’avena
• Per la cottura con margarina o olio

Gli uova vengono sbattute, quindi si aggiungono latte, panna, altre uova intere e farina.

L’impasto deve essere liquido, come per le crêpes tradizionali.

Prepariamo le crêpes e le lasciamo raffreddare leggermente.

Nel frattempo, si mescolano le uova rimanenti.

Una volta che le crêpes si sono raffreddate, vengono arrotolate a forma di rotolo, immerse nel composto di uova e poi ricoperte di pangrattato.

Si cuociono in olio o burro caldo fino a quando non diventano dorate.

Vengono serviti con panna o con frutta.