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Crêpes traditionnelles

Crêpes traditionnelles

Plats

Découvrez la recette des crêpes traditionnelles belges, parfumées à la cannelle et servies avec de la crème ou des fruits.

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Recette de Matasg, Homo ergaster (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les crêpes sont un classique de la cuisine belge. Elles se préparent simplement mais savourent chaque bouchée.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,53 € 0,38 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,60 €
  • 0,01 €
  • 0,52 €
  • 0,04 €
  • 0,03 €
  • 0,22 €
  • 0,11 €

Préparation

  1. Les œufs sont battus, puis on ajoute du lait, de la crème, des œufs entiers et de la farine. ≈ 3 min
  2. La pâte doit être liquide, comme pour les crêpes traditionnelles. ≈ 3 min
  3. On prépare des crêpes et on les laisse refroidir légèrement.
  4. Pendant ce temps, on mélange les œufs restants. ≈ 3 min
  5. Une fois les crêpes refroidies, on les enroule en forme de rouleau, on les trempe dans le mélange d'œufs et on les enrobe de chapelure.
  6. On les fait cuire dans de l'huile ou du beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. On les sert avec de la crème ou des fruits. ≈ 3 min

L'addition

Crêpes traditionnelles

  • 3 œufs0,60 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €
  • 2 verres de lait0,52 €
  • 0,5 tasse de vinaigre0,04 €
  • une pincée de cannelle et de sucre vanillé0,03 €
  • farine, flocons d'avoine0,22 €
  • Pour la cuisson avec de la margarine ou de l'huile0,11 €

Total1,53 €

soit 0,38 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 2 c. à soupe de crème
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 verres de lait
  • 0,5 tasse de vinaigre
  • une pincée de cannelle et de sucre vanillé
  • farine, flocons d'avoine
  • Pour la cuisson avec de la margarine ou de l'huile

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