Biscotti al cioccolato e con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 2 uova
• 200 g di burro fuso (o 2/3 di tazza di olio)
• 1 tazza di zucchero bianco
• Mezza tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Sale
• Circa 1,5 tazze di farina (si possono usare 1,5 tazze di farina, oppure 1 tazza di farina e 1 tazza di fiocchi d’avena)
• 1 cucchiaio di lievito chimico (o bicarbonato di sodio)
• 1 tazza di scaglie di cioccolato (circa 200 g) oppure cioccolato fondente tritato finemente

Sbatti le uova con lo zucchero.

Aggiungete quindi gli ingredienti liquidi (olio e estratto di vaniglia) al composto.

Aggiungete gli ingredienti secchi al composto e mescolate bene.

Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate di nuovo.

Utilizzano l’impasto per creare piccoli dischi, modellandoli con le mani.

Disponete gli elementi in una forma, lasciando degli spazi tra di essi.

Cuocere per circa 20 minuti a una temperatura di circa 180 gradi Celsius.

Si consiglia di mescolare cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente per creare un sapore unico.