Vino de néctar de albaricoque
Receta de vino casero con orejones, frutas y levadura, ideal para los aficionados al vino hecho en casa.
Es una receta sencilla y sabrosa para preparar vino de néctar de albaricoque. Necesitarás 60 orejones, 4 litros de agua tibia, 6,5 kg de azúcar blanca granulada, 2,25 kg de azúcar moreno, 340 g de pasas, 1 cucharada de jengibre, 2 limones, 2 naranjas y una pastilla de levadura.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo15 h 25 min
- Total16 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónbarril o frascos
- Costo estimado23,98 € 6,00 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 8,38 €
- 7,48 €
- 4,16 €
- 2,43 €
- 0,20 €
- 0,55 €
- 0,78 €
Precios de supermercados de España para 4 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Enjuaga los orejones varias veces con agua, luego sécalos y pártelos por la mitad. ≈ 8 min
- Coloca los orejones en un recipiente grande y vierte 3,8 l de agua caliente. Reserva 1 cucharada de agua y disuelve en ella la pastilla de levadura. ≈ 3 min
- Mezcla los azúcares, las frutas, las pasas y el jengibre. ≈ 4 min
- Agrega la levadura disuelta y mezcla bien. ≈ 4 min
- Cubre con la tapa del recipiente y deja reposar.
- Revuelve cada dos días. ≈ 4 min
- Después de treinta días, filtra la mezcla y guárdala en botellas. ≈ 3 min
La cuenta
Vino de néctar de albaricoque
- 600 g de orejones8,38 €
- 6,5 kg de azúcar blanca granulada7,48 €
- 2,25 kg de azúcar moreno4,16 €
- 340 g de pasas2,43 €
- 1 cucharada de jengibre0,20 €
- 2 limones, cortados en rodajas finas0,55 €
- 2 naranjas0,78 €
Total23,98 €
es decir, 6,00 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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