Wein mit Aprikosennektar
Selbstgemachter Wein mit getrockneten Aprikosen, Früchten und Hefe, ideal für alle, die Wein zu Hause ansetzen möchten.
Das ist ein einfaches, leckeres Rezept, um Wein mit Aprikosennektar herzustellen. Du brauchst 60 getrocknete Aprikosen, 4 Liter lauwarmes Wasser, 6,5 kg weißen Kristallzucker, 2,25 kg braunen Zucker, 340 g Rosinen, 1 Esslöffel Ingwer, 2 Zitronen, 2 Orangen und einen Hefewürfel.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit15 Std. 25 Min.
- Gesamt16 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenTeuer
- GarmethodeFass oder Einmachgläser
- Geschätzte Kosten27,76 € 6,94 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 8,38 €
- 9,04 €
- 6,71 €
- 2,43 €
- 0,20 €
- 0,41 €
- 0,59 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spüle die Aprikosen mehrmals mit Wasser ab, trockne sie dann ab und halbiere sie. ≈ 8 Min.
- Gib die Aprikosen in ein großes Gefäß und gieße 3,8 l heißes Wasser darüber. Nimm 1 EL Wasser beiseite und löse darin die Hefetablette auf. ≈ 3 Min.
- Vermische die Zuckersorten, die Früchte, die Rosinen und den Ingwer. ≈ 4 Min.
- Gib die aufgelöste Hefe dazu und rühre gut um. ≈ 4 Min.
- Verschließe das Gefäß mit dem Deckel und lass es ruhen.
- Rühre alle zwei Tage um. ≈ 4 Min.
- Filtere die Mischung nach dreißig Tagen und fülle sie in Flaschen ab. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Wein mit Aprikosennektar
- 600 g getrocknete Aprikosen8,38 €
- 6,5 kg weißer Kristallzucker9,04 €
- 2,25 kg brauner Zucker6,71 €
- 340 g Rosinen2,43 €
- 1 Esslöffel Ingwer0,20 €
- 2 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten0,41 €
- 2 Orangen0,59 €
Gesamt27,76 €
das sind 6,94 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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