Ayuda a espesar tus salsas utilizando almidón de maíz.
La mezcla de maicena y agua fría que espesa tus salsas sin formar grumos, muy útil en la cocina asiática: dos partes de agua por una de maicena.
Este agente aglutinante es una mezcla de maicena y líquido frío, muy común en las salsas asiáticas. Se incorpora gradualmente a una salsa caliente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación2 min
- Tiempo de cocción—
- Total2 min
- DificultadFácil
- Calorías11 kcal/pers.
- Método de cocciónPreparación a baja temperatura
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,05 €
Preparación
- Vierte la maicena en una taza. ≈ 3 min
- Añada el agua y mezcle bien con un tenedor, removiendo nuevamente si es necesario para que la fécula se mantenga en suspensión. ≈ 4 min
- Luego, añada el agente aglutinante poco a poco a la salsa caliente, removiendo constantemente, hasta alcanzar la consistencia deseada. ≈ 3 min
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 11 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.