Als Verdickungsmittel für Saucen
Die Mischung aus Maisstärke und kaltem Wasser, die Ihre Saucen ohne Klumpen verdickt, ist sehr nützlich in der asiatischen Küche: zwei Teile Wasser für ei…
Diese Verbindung besteht aus Maisstärke und kaltem Wasser, und ist in asiatischen Saucen sehr verbreitet. Sie wird langsam in eine heiße Sauce gegeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit2 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt2 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Kalorien11 kcal/Portion
- GarmethodeKaltverarbeitung
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,02 €
Zubereitung
- Geben Sie die Maisstärke in eine Tasse. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie gründlich mit einem Löffel, dabei immer wieder umrühren, damit die Stärke in Lösung bleibt. ≈ 4 Min.
- Geben Sie dann das Bindemittel langsam unter ständigem Rühren in die heiße Soße, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ≈ 3 Min.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 11 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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