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Sopa cremosa con verduras

Sopa cremosa con verduras

Salsas

Una sopa refrescante y nutritiva hecha con zanahoria, apio, manzana de tierra y brócoli.

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Receta de Persino, Magalia, Panterka (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta sopa es perfecta para los días fríos. Es fácil de preparar y ofrece una combinación de sabores delicados.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado4,18 € 1,05 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,29 €
  • 0,19 €
  • 0,12 €
  • 0,10 €
  • 0,57 €
  • 0,67 €
  • 0,27 €
  • 0,12 €
  • 0,17 €
  • 1,62 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 10 de 12 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave, pela o corta los vegetales, colócalos en una olla y cúbrelos con aproximadamente 750 ml de agua hirviendo.
  2. Añade las especias que desees. ≈ 3 min
  3. Cocine a fuego lento con tapa hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Deje enfriar, mezcle y agregue crema, mezclando con unas cucharadas de caldo.
  5. Ajuste la sazón con sal y pimienta. ≈ 2 min
  6. Espolvoree hierbas frescas (perejil) sobre el plato. ≈ 2 min

La cuenta

Sopa cremosa con verduras

  • 2 zanahorias pequeñas0,29 €
  • una zanahoria pequeña0,19 €
  • una rodaja de apio0,12 €
  • cebolla fresca0,10 €
  • tomate maduro0,57 €
  • algunas pequeñas flores de brócoli0,67 €
  • 2 metros cuadrados de terreno0,27 €
  • 2 cucharadas de crema agria (con un 22% de grasa)0,12 €
  • 2 cucharadas de especias para sopa, o una pastilla de caldo.0,17 €
  • 2 cucharadas de perejil picado1,62 €
  • pimienta0,05 €
  • sal0,01 €

Total4,18 €

es decir, 1,05 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 zanahorias pequeñas
  • una zanahoria pequeña
  • una rodaja de apio
  • una porción modesta
  • cebolla fresca
  • tomate maduro
  • algunas pequeñas flores de brócoli
  • 2 metros cuadrados de terreno
  • 2 cucharadas de crema agria (con un 22% de grasa)
  • 2 cucharadas de especias para sopa, o una pastilla de caldo.
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • pimienta
  • sal

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