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Sopa de cebolla belga gratinada con vino de Oporto

Sopa de cebolla belga gratinada con vino de Oporto

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Una sopa de cebolla belga con aroma a vino de Oporto, acompañada de una rebanada de pan tostado gratinado con queso y crujientes de pan tostado. Para 4 pe…

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Receta de ThePacker, Cadfaell, Juetho y otros 3 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta sopa de cebolla belga se distingue por su acompañamiento de vino de Oporto. Cada porción viene acompañada de una tostada con queso gratinado y crujientes tostados.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióngratinado
  • Costo estimado3,91 € 0,98 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 personas
  • 0,05 €
  • 0,07 €
  • 0,33 €
  • 2,75 €
  • 0,63 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Vuelva a colocar las cáscaras de ajo y las cebollas picadas en la mantequilla, añada el caldo, sazone y deje macerar durante 20 minutos, tapado.
  2. Tostar el pan de molde, retirar las migas y rallar el queso.
  3. Añada el porto a la sopa, vierta la sopa en recipientes aptos para el horno, coloque una rebanada de pan en cada recipiente, cubra con queso y gratine durante 3 a 5 minutos bajo el grill.
  4. Retirar la corteza y picarla, tostarla y servirla junto con la sopa.

La cuenta

Sopa de cebolla belga gratinada con vino de Oporto

  • 1 cabeza de ajo0,05 €
  • 70 gramos de cebolla0,07 €
  • 40 gramos de mantequilla0,33 €
  • 1,25 litros de caldo de carne2,75 €
  • 10 cl de vino de Oporto0,63 €
  • sal0,01 €
  • pimienta0,07 €

Total3,91 €

es decir, 0,98 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo
  • 70 gramos de cebolla
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1,25 litros de caldo de carne
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 200 g de queso de pasta dura
  • 10 cl de vino de Oporto
  • sal
  • pimienta

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