Sopa de berros con arroz y caldo de pollo
Una sopa turca con mastuerzo: caldo de pollo filtrado, arroz, cebolla y tomate concentrado, cocido lentamente, servido con un poco de limón al gusto.
Esta sopa turca se basa en un buen caldo de pollo, en el que se cocina el arroz. Una mezcla de cebolla, grasa y concentrado de tomate le dan sabor. Sugiero servir un poco de limón en la mesa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado1,20 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,36 €
- 0,15 €
- 0,35 €
- 0,01 €
- 0,25 €
- 0,08 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Prepare el caldo: hierva el pollo limpio en agua, sin las partes no comestibles. Continúa cocinando hasta que la carne se desprenda de los huesos.
- Retire la carne de pollo y los huesos, y luego filtre el caldo en un colador fino.
- Lleve el caldo a ebullición, añada el arroz previamente clasificado y lavado, y el masturzo lavado, y remueva ocasionalmente.
- Cuando el arroz esté cocido, añada la mezcla preparada con aceite, cebolla y concentrado de tomate, y luego sazone con sal. ≈ 2 min
- Deje hervir durante 4 a 5 minutos, y luego continúe cocinando a fuego lento durante un momento más.
- Si lo desea, mezcle la sopa con la harina disuelta en la leche. ≈ 3 min
- Sirva con limón al gusto. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de berros con arroz y caldo de pollo
- arroz, previamente clasificado y lavado0,36 €
- cebolla0,15 €
- Concentrado de tomate0,35 €
- Sal0,01 €
- leche0,25 €
- harina0,08 €
Total1,20 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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